ラーメン屋さんの厨房に引戸を設置
2025/06/25
某ラーメン店に引き戸設置
建具製作
某ラーメン店の厨房内に収納を作り、ガラリ戸を設置しました。
こちらの厨房、横でチャーシューを煮込んでいる為湿気がすごいです。
この引き戸ですが、上吊り引戸ではなく戸車引戸で制作しております。
戸車、レール共にステンレス製にしており、腐食のしにくい対策をしております。
戸車はベアリング部分だけがステンレスの物と、オールステンレスの物があります。
今回は湿気対策でオールステンレスにしました。
オールステンレスの戸車です。
鉄やメッキは年数が経つと湿気でどうしても錆びてしまいます。
SUSの刻印がステンレスボディの証です
格子部分は別で作ってはめ込みします。
格子はガラリとかルーバーとか何種類か呼び方があります。
こちらのガラリを扉に付けていないと、収納内部に湿気がこもってカビの原因となります。
チャーシューの仕込み中は湿気がこもりますが、空調がある為時間と共に除湿されます。
こちらのガラリ部分は塗りつぶし仕上となる為、目が細かめで比較的安価なポプラ材で製作しました。
塗りつぶしでもあえて木目を出したい時はオークで製作する場合もあります。
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